Zwetschgen Tarte mit Streuseln

Zwetschgen Tarte mit Streuseln

Zutaten

Für den Boden:

250 g Mehl

40 g Zucker

125 g kalte Butter

3 EL kaltes Wasser

Für die Füllung: 

600 g Zwetschgen

300 g Joghurt

2 Eier

1 TL Vanilleextrakt

2 EL Vanillepuddingpulver

Für die Streusel:

90 g Butter

55 g Zucker

110 g Mehl

wer mag kann noch etwas Zimt dazu geben

Zubereitung

Für den Boden alle Zutaten miteinander verkneten und 30 min kalt stellen.

In der Zeit die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Für die Füllung ebenfalls alle Zutaten bis auf die Zwetschgen verrühren. 

Den Teig ausrollen und in eine gefettete Form legen und andrücken. Die Zwetschgen auf den Teig legen und die Füllung darüber gießen.

Für die Steusel alle Zutaten verkneten und auf die Tarte streuen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen lassen.

Guten Appetit! :)